红网时刻新闻12月27（通讯员胡潇）近日，湘菜大师颜宏及其弟子肖亮与广州湖天宾馆厨师代表进行了一场厨艺交流活动，共同探讨和交流湘菜技艺，推动湘菜文化在岭南地区的传播与发展。
颜宏从事烹饪工作40余年，是中国著名的实力派湘菜大师，而肖亮传承了师父的厨艺精髓，潜心研习湘菜技艺，并继承祖传技艺成为荷塘土鸡技艺第四代传承人。
湖天宾馆是湖南省驻广州办事处下属的窗口单位，是最早进驻广州的成规模的湖南酒店餐饮企业。在交流活动中，颜宏和肖亮共同制作了药膳土鸡、茶油焖鸡、红烧甲鱼、剁椒鱼头、马家河黑山羊等五道经典湘菜。湖天宾馆厨师代表表示，通过他们的讲解和演示，自己对湘菜技法有了更深入的了解和认识。
广州湖天宾馆总经理、广东省湘菜专业委员会会长陈杨表示，感谢颜宏与肖亮联袂带来正宗且地道的湘菜，相信这些菜式和技艺今后会让广东人民领略到更多湘菜的魅力。
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