刚从苏州出差回上海的赵莉萍，在赶回市区的家前推开了“蔷薇咖啡”的店门，对既是闺蜜、又是咖啡店负责人董燕欢快地打招呼：“来给你捧捧场，你心里的‘咖啡梦’终于实现了！”董燕招呼着她坐下，随即送上一杯特色招牌“玫瑰的故事”。
这家坐落在盛佰俪玫瑰园的“蔷薇咖啡”，是由青浦咖啡连锁品牌“LAB咖啡”和盛佰俪玫瑰园联合打造而成，是一间“生长”在玫瑰园里的特色咖啡馆。
自玫瑰园内小道蜿蜒而行，一栋通体粉色的建筑映入眼帘，走近前去，仿佛进入玫瑰与咖啡的神秘花园，不少游客在门口巨大的玫瑰摆件处留下靓影。推门而入，乡村原生态的气息扑面而来。室内处处摆放着玫瑰鲜花和玫瑰摆件，木质的桌椅搭配高大的绿植，营造出宁静柔和的氛围，咖啡爱好者们三三两两，悠闲地品尝、低声地交流，在花香与咖啡香的氤氲中享受着友人间的甜蜜时光。
毫不夸张地说，上海称得上是国内咖啡氛围最浓郁的城市之一，开放包容的城市文化让咖啡逐渐成为不少市民生活中的“刚需”。身在青浦城区的董燕一直有一个“咖啡梦”，今年年初的玫瑰节上，她与玫瑰园负责人李东世、LAB咖啡创始人董辉就“在玫瑰园开设咖啡馆”的想法一拍即合，这个梦想终于生了根、发了芽。为何取名蔷薇咖啡？董燕表示，因为玫瑰属于蔷薇科，取名蔷薇，更显小众与神秘。
有着13年咖啡制作经验的资深咖啡人董辉，创办了LAB咖啡，并在此前已在青浦区开设了6家门店，对这第七家门店，他有不同的考量。“这是我们首次跨界合作，在乡村以主题咖啡的方式亮相，突破了品牌本身的局限，将‘蔷薇咖啡’作为一家更独特的咖啡体验店。”董辉希望，能够通过这个全新的载体，在传承经典咖啡的同时，创新咖啡口味、开设咖啡课堂等更多跨界的尝试，带给消费者更多元化的丰富体验。
翻开精美的菜单，“玫荔”“玫瑰拿铁”“海盐芝士玫瑰拿铁”“玫瑰的故事”“橙茉”五款以“玫瑰”为主题的咖啡饮品格外醒目。董辉推荐咖啡爱好者可以尝试一下“玫瑰的故事”咖啡，采用特别的哥伦比亚酵素水洗和日晒耶加等处理方式，加入荔枝玫瑰果酱和干玫瑰花瓣，通过咖啡打发使其口感变得更为绵密，再用优雅的高脚杯呈现，赋予了咖啡更多惊喜与创新。
接下来，玫瑰园会有大量玫瑰陆续盛开，待到10月，大棚内的向日葵也将进入盛开期，李东世表示，希望玫瑰园能成为市民朋友休闲游玩的又一个选择，并在赏花、留影的同时尝尝特色咖啡，享受美好生活。
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